“传奇Mezcales提出了“生物圈保育”系列, 这是第一个贡献于墨西哥国家公园保育的mezcales系列。我们从Puebla与Oaxaca交接的TEHUACAN- CUICATLAN兰生物圈保育区开始着手起,此地也是世界上最多仙人掌的聚集地。
为了采用当地的Marmorata龙舌兰和 Macroacantha龙舌兰研发这款香醇的梅斯卡尔酒，我们与优秀又拥有四代制作经验的mezcal制作大师Ortega一家合作
生物圈保育系列
手工制白Mezcal
酒精浓度 47%vol
100% magueyes ‘pichumel’ 和‘espadillo’/ marmorata和macrocantha龙舌兰
两次蒸馏
2016年制作版 “生物圈保育系列”
555瓶
MARMORATA 和 MACROCANTHA 龙舌兰
在社区和负责生物圈保育区的官方机构授权下，允许采收当地两种主要类型的magueyes: maguey或Marmorata龙舌兰，还有大部分的maguey espadillo（左图），或Macrocantha龙舌兰
了解更多如何保持野生magueyes持续生长的采收方式, 点击这里
ORTEGA家族
此等美味的mezcal是三个世代一起合作下的产物，Bernardo先生是祖父，为第一代，José先生是父亲，为第二代, 还有Aquilino是儿子，为第三代，幸运的是,目前三人还可以一起工作
MEZCAL 酒厂
水: MEZCAL酒厂 附近的山泉水
浸泡: 手工, 把龙舌兰放在长箱子里, 用大榔头打碎
发酵: 采用橡木桶
蒸馏: 采用蒸馏器和铜管
