Oaxaca

我们Oaxaca的 mezcal是在传统的mezcalera小镇San Juan del  Río所制作的.

Oaxaca

手工制白Mezcal
酒精浓度42%/Vol
100% maguey espadin / angustifolia龙舌兰
两次蒸馏

气味: 一股强烈的柠檬茶草药味, 夹杂着蔗糖甘甜的香气;

味道: 轻柔ˎ 甜柠檬酸ˎ 微咸

ANGUSTIFOLIA龙舌兰

Angustifolia龙舌兰或称鲱鱼型狭叶龙舌兰, 所有magueyes种类中最常备被使用的, 主要原因它本身含有大量的糖份, 同时在酒精中能够拥有稳定的成效

此类龙舌兰需要7-9年的时间成熟才能采收。一般需要7-10公斤的龙舌兰,才能制作出一公升的mezcal。

Saul Martinez

Saúl Martínez, mezcal制作大师, 在传统mezcal制作上累积了三个世代的经验

MEZCAL酒厂

水:深井水

烹调时间:3天, 采用地上炉灶。

发酵:3天, 采用野生酵母, 橡木桶

蒸馏:采用蒸馏器和铜管

搭配料理

“Mercado Juárez”精彩搭配”

搭配烤面包和新鲜奶酪和淋上巧克力的脱水柳橙片

鸡尾酒

乡村下午茶

1盎司柳橙汁

1盎司柠檬汁

1盎司蜂蜜

2盎司”Oaxaca”的mezcal

Puebla

Puebla

San Luis Potosi

San Luis Potosi

特别制作

特别制作

传奇MEZCALES DE LEYENDA

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