“Mezcales de Leyenda (Legendäre Mezcales) präsentiert ´Reservas de la Biosfera´(Biosphärenreservate), die erste Ausgabe einer Mezcal-Sammlung, die den wichtigsten Naturschutzgebieten in Mexiko gewidmet ist. Ganz am Anfang steht das beeindruckende Naturschutzgebiet Tehuacan-Cuicatlan, das im Grenzgebiet zwischen den Bundesstaaten Puebla und Oaxaca liegt und wo sich die grösste Kakteenkonzentration der Welt befindet.
Um diesen vorzüglichen Mezcal auf der Basis eines Ensembles regionaler Magueyarten (Agave Marmorata und Agave Macrocantha) herzustellen, arbeiten wir mit der Familie Ortega, ausgezeichnete Mezcalhersteller dieser Region, zusammen, die bereits auf vier in diesem Beruf arbeitende Generationen zurückblickt.”
