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Im Jahr 2005 haben wir ´La Botica´eröffnet, das erste Geschäft in Mexiko-Stadt, das sich ausschliessliche auf den Verkauf handgefertigter Mezcale spezialisiert hat, was einen wichtigen Beitrag dazu geleistet hat, dass sich das Interesse an der Kategorie ´Mezcal´in der Hauptstadt unseres Landes so stark entwickelte.
Im Jahre 2007 haben wir in New York “Hecho en Dumbo” eröffnet, wobei wir die Idee hatten, eine moderne Erfahrung mexikanischer Gastronomie anzubieten, indem man klassische und authentische „antojitos“ (leckere Häppchen) anbietet, die auf der Basis regionaler Zutaten zubereitet werden und zu welchen die besten mexikanischen Destillate gereicht werden.
Im Jahre 2010 haben wir ´La Nacional´ eröffnet, die den Spuren von La Botica folgte und mit welcher wir erstmalig in Mexiko-Stadt einen Ort eingerichtet haben, wo man handgefertigte und nicht so bekannte mexikanische Destillate probieren und erwerben kann, zu denen Sotol, Bacanora, Raicilla, u.a. gehören.
Im Jahre 2011 und nach einigen Jahren des Reisens und Kennenlernens vieler kleiner Mezcalbetriebe in den verschiedenen Regionen Mexikos, haben wir uns das Festival „DARDO“ erdacht, dessen hauptsächliches Ziel darin besteht, die Aufwertung, Verbreitung, Förderung und das Aufzeigen der Unterschiede und Charakteristiken der verschiedenen handgefertigten Destillate, die in unserem Land hergestellt werden und auf die wir sehr stolz sind, aufzuzeigen und bekanntzugeben.
Seit dem Jahr 2012 sind wir Teilnehmer des Direktionsrates des Regulierungsausschusses für Mezcal und möchten dadurch vor allem einen Beitrag zur Verbesserung und Modernisierung unseres Industriezweiges leisten.
