“Mezcales de Leyenda提出了“独一无二的Mezcales”系列,其目的是对于手工蒸馏白酒收藏家与爱好者们提供初次的一个机会品尝前所未有的味道.
为了开发这个创新的系列,我们选择了一种极佳的maguey: 高山龙舌兰,本身以野生的型态生长在Tamaulipas东方Sierra Madre山脉的一个隐密地区。 结果就制作出惊为天人的手工mezcal,具有自然和独特的味道”
“Mezcales de Leyenda提出了“独一无二的Mezcales”系列,其目的是对于手工蒸馏白酒收藏家与爱好者们提供初次的一个机会品尝前所未有的味道.
为了开发这个创新的系列,我们选择了一种极佳的maguey: 高山龙舌兰,本身以野生的型态生长在Tamaulipas东方Sierra Madre山脉的一个隐密地区。 结果就制作出惊为天人的手工mezcal,具有自然和独特的味道”
所有Mezcales de Leyenda的特别制作系列皆有一个帮助社会的动机, 透过”独一无二的Mezcales”系列的收入, 我方将营收的一部份捐给培育并保护这美丽的龙舌兰”
手工制白MEZCAL
酒精浓度45%/Vol
100%高山maguey/高山龙舌兰
两次蒸馏
2016制作版 “独一无二的mezcales”
369瓶
气味:一股浓郁ˎ 森林的草本香味;
味道:轻柔ˎ 甜美ˎ 入口后会感觉清晰的薄荷味在舌尖
高山龙舌兰主要分布在Tamaulipas和Nuevo León的Sierra Madre东半部山脉。位居海拔2500米的高山,介于松树和橡树林里。
有别于其他的magueyes,高山龙舌兰有一个非常特殊的特微,在于当它进入开花期时,它的颜色就会改变,从墨绿色变成奇特的黄色ˎ 橙色和红色组合。
了解更多如何保持野生magueyes持续生长的采收方式, 点击这里
由于我们采收龙舌兰的地方,并没有生产mezcal,因此我们与Obregón一家合作,他们是一群住在Guerrero非常优秀的mezcal制造者,他们到Tamaulipas山采收,经过用心努力和不断地试验及错误,结合父子的经验后, 以高山龙舌兰发明出精美又独一无二的mezcal。
在一个极美的山区里, 我们盖了一个新的酿酒屋,座落在野生的高山龙舌兰旁边
水: 靠近酿酒屋的晶亮透明的山泉水
发酵: 天然方式,采用橡木桶
蒸馏: 采用蒸馏器和铜管
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