Reservas de la Biosfera

Mezcales de Leyenda presenta ‘Reservas de la Biosfera’, la primera edición de una colección de mezcales dedicada a los parques nacionales más importantes de México. Iniciamos con la espectacular reserva de  Tehuacán-Cuicatlán, en los límites de Puebla y Oaxaca, lugar en donde encontramos la mayor concentración de cactáceas del mundo.

 

Para desarrollar este exquisito mezcal a base de un ensamble de magueyes regionales: agave marmorata y agave macrocantha, colaboramos con la familia Ortega, excelentes maestros mezcaleros de la región que cuentan con la experiencia de cuatro generaciones  

 Todas las ediciones especiales de Mezcales de Leyenda tienen una causa social, a través de  ‘Reservas de la Biosfera’  donaremos una parte significativa de los ingresos para la conservación de algunas especies de cactáceas regionales, en colaboración con diversos grupos locales 

Reservas de la Biosfera

Mezcal artesanal blanco

47 Alc./Vol.

100% magueyes ‘pichumel’ y ‘espadillo’ /

Agaves marmorata y macrocantha

Doble destilado

Edición 2016 “Reservas de la Biosfera”

555 botellas

Aromas: distintivo, dulce agave cocido, terroso;

Sabores: mineral, agradable amargo, complejidad larga

AGAVES MARMORATA y MACROCANTHA

Con la autorización de la comunidad y la autoridad responsable del cuidado de la Reserva de la Biosfera, se cosecharon dos tipos de magueyes que predominan en la región, maguey  o Agave marmorata, la mayor parte (foto izquierda) y maguey espadillo, o Agave macrocantha

 

Conoce cómo cosechamos de manera sostenible nuestros magueyes silvestres, presiona aquí

FAMILIA ORTEGA

Este rico mezcal es el producto de la colaboración auténtica de tres generaciones, Don Bernardo, abuelo, primera generación, Don José, padre, segunda generación  y Aquilino, hijo, tercera generación, quienes tienen la fortuna de poder trabajar juntos hoy en día

PALENQUE

Agua, manantial cercano al palenque

Maceración, manual con mazo de madera sobre canoa

Fermentación, tinas de madera de encino

Destilación, alambique  y serpentín de cobre

 

GRANDES LEYENDAS

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MEZCALES UNICOS

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CEMENTERIO MEZCALERO

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PROYECTOS

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