Oaxaca

Nuestro mezcal de Oaxaca es elaborado en San Juan del  Río, pueblo de gran tradición mezcalera

Oaxaca

Mezcal artesanal blanco
42 Alc./Vol.
100% maguey ‘espadín’ / Agave Angustifolia
San Juan del Río, Oaxaca
Doble destilado

 Aromas: hierbas medicinales como té limón y ruda, con notas dulces de caña de azúcar;

Sabores: suave, cítricos confitados y notas salinas

 

Agave angustifolia

Cultivado

 

El Agave angustifolia, o espadín, es el más utilizado de todos los magueyes por su gran cantidad de azúcar y consecuente rendimiento en alcohol.

 

Este agave requiere entre 7 y 9 años de maduración para ser cosechado. Se necesitan entre 7 y 10 kg para producir un litro de mezcal

Saúl Martínez

Maestro mezcalero, Saúl Martínez, tres generaciones de experiencia en elaboración de mezcal tradicional

"Palenque"

Agua: pozo profundo

 

Cocción: 3 días, horno de piso

 

Fermentación: 3 días, levaduras naturales, tinas de encino

 

Destilación: alambique y serpentin de cobre

MARIDAJE

“Mercado Juárez”

Tostada y queso fresco, gajos de naranja deshidratada cubierta de chocolate

COCTEL

“Piquete”

1 onza de jugo de naranja; 1 onza de jugo de limón; 1 onza de miel y 2 onzas de mezcal Leyenda “Oaxaca”

PUEBLA

PUEBLA

SAN LUIS POTOSI

SAN LUIS POTOSI

E. ESPECIALES

E. ESPECIALES

COLECCION MDL

COLECCION MDL