Cementerio Mezcalero

Mezcales de Leyenda presenta la primera edición de la serie: ‘Cementerio Mezcalero’, una colección de mezcales madurados en vidrio, que busca enaltecer una antigua tradición, propia de pequeñas comunidades mezcaleras, que se distingue por almacenar mezcales de gran calidad en recipientes de vidrio, generalmente bajo tierra, los cuales son desenterrados para celebraciones familiares tales como nacimientos, bodas y bautizos.

Todas las ediciones especiales de Mezcales de Leyenda tienen una causa social, mediante ‘Cementerio Mezcalero’ donaremos una parte significativa de los ingresos en equipamiento turístico para la comunidad de Tzitzio, con el objeto de promover los ‘desentierros mezcaleros’ propios de la comunidad durante la celebración del ‘Día de Muertos’.

Cementerio Mezcalero

Mezcal Artesanal Blanco

100% maguey / Agave Americana sahuayensis
Tzitzio, Michoacán
Alc/Vol: 48%
Doble Destilado
Madurado en vidrio
Cementerio Mezcalero Edición Especial 2016
435 botellas

Aromas: lácteos,castañas tostadas y frutos secos;

Sabores: mantequilla con un agradable toque de acidéz, persistencia larga en boca.

Agave Americana Sahuayensis

El Agave americana sahuayensis crece en el occidente del estado de Michoacán, entre Jiquilpan y Sahuayo. Es un maguey grande con pencas de hasta 2 m. de altura y la piña madura llega a pesar de 80 a 200 kg. Tiene forma ondulada, color cenizo y espinas grandes.

Don Guadalupe Pérez

En esta edición, deseamos reconocer especialmente a Don Guadalupe Pérez, quien además de recuperar esta antigua tradición en su comunidad de Tzitzio, Michoacán, elaboró este delicioso mezcal y lo maduró en vidrio durante 9 meses bajo tierra, lo que acentúa los sabores añejos y dulces y le otorga una gran suavidad.

Palenque

Agua, manantial cercano al palenque

Madurado en vidrio bajo tierra por 9 meses

Maceración, mecánica con picadora

Fermentación, tinas de madera de pino a raz de piso

Destilación, montera de madera de pino y cazo de cobre

 

Grandes Leyendas

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Mezcales Únicos

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Cementerio Mezcalero

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