Reservas de la Biosferas

Mediante donaciones derivadas de nuestra edición especial “Reservas de la Biosfera”, trabajamos con la CONANP (Comisión Natural de Áreas Protegidas) para proteger especies vegetales únicas en el mundo, ubicadas en la espectacular y enigmática región de Tehuacán -Cuicatlán

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Instituto de Biología UNAM

Colaboramos con el Instituto recolectando muestras y evidencia que permitan elaborar un mapa de distribución de agaves en México, el cual ayude a su conservación

Universidad Autónoma de Chihuahua

Con el objetivo de ser una empresa más sostenible, formamos un equipo multidisciplinario de ingenieros de la UACH y artistas mexicanos, quienes colaboran para construir la primera fábrica de mezcal que obtenga toda su energía del sol

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Levaduras del Mezcal

Siguiendo el ejemplo de otras industrias, estamos identificando y seleccionando las levaduras de diversas fábricas mezcaleras, con el fin de mejorar y encontrar nuevas combinaciones de sabor para nuestros mezcales